Pokaždé, když s rodinkou navštívíme obchodní dům Ikea, i když nejsme hladoví, jdeme do restaurace a dáme si naše oblíbené Masové kuličky 🙂 Bohužel nyní, v situaci, kdy nemůžeme navštívit obchody a zajít si do restaurace na jídlo, musíme si pomáhat sami. Tento recept mám již hodně dlouho uložený v počítači, nevím přesně, kdo jej sestavil, každopádně je chutný a můžu říct, že chuť masa opravdu připomíná to, které jsme mohli ochutnat v Ikea.
Na internetu jsem našla další recepty, které jsem také zkoušela, ale tento je pro mě nejlepší. Nepatří k receptům, které mám ráda pokud jde o rychlost přípravy, ale opravdu stojí za to 🙂
POTŘEBNÉ PŘÍSADY:
550 gramů mletého masa
sůl, jemný pepř
1 cibule
2 lžičky solamylu (já dávám 3-4 lžičky kokosové mouky – nemám ráda solamyl)
hrst strouhanky
3 vařené strouhané brambory
2 žloutky
150 ml šlehačky
trošku oleje na pečení
Na omáčku:
250 ml 12 % smetany
2 lžičky solamylu (kokosové mouky)
1 lžíce plnotučné hořčice
150 ml vývaru
POSTUP PŘÍPRAVY:
Smícháme mleté maso (dávám si jej 2x namlít v obchodě), nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, žloutky a solamyl (kokosovou mouku). Pořádně zapracujeme až vznikne měkká hmota podobná paštice. Pak vložíme do mísy, mezitím uvaříme tři brambory a nastrouháme je najemno. Přidáme k masové směsi a opět zapracujeme.
Přidáme strouhanku a šlehačkou. Vytvarujeme menší masové kuličky (jak je známe z Ikey) a naskládáme na jemně olejem potřený pekáček.
V elektrické troubě na 200 stupňů pečeme kuličky asi 40 minut, dokud nemají typickou barvičku – hnědou, v půlce času otočíme, aby se pěkně propekla i druhá strana.
Po upečení vytáhneme kuličky, dáme je na talíř. Z pekáčku nalijeme šťávu z masa do kastrůlku s nepřilnavou vrstvou, přidáme smetanu, solamyl (kokosovou mouku), vývar a hořčici, vše smícháme metlou do hladka a kuličky zase ponoříme zpátky, prohřejeme, dochutíme a můžeme podávat.
Jako příloha jsou výborné vařené brambory nebo hranolky. Nejlepší ke kuličkám je klasika – brusinkový džem.
Dobrou chuť!
PS: Podělíte se zkušenostmi? Budu ráda za zpětnou vazbu 🙂
Inspiruji ženy, jak se stát spokojenou “mámou manažerkou” svého života, která svou roli zvládá s elegancí a nadhledem. Ukážu Vám cestu spokojeného dítěte a trpělivého rodiče, kteří společně objevují barevnější svět. Můj příběh najdete tady
Autorka e-booku „4 způsoby, jak se naučit číst z obrázku dítěte“.