DÝŇOVÁ POLÉVKA

Podzimní dny jsou pro mě předzvěstí zimy, většího klidu, menší aktivity. Kdybych měla vybrat emoci, která zrcadlí podzim, tak to bude smutek, melancholie. Tak to cítím já.

 

 

Léto je pro mě radost, jaro naděje a zima přijetí, motivace…

 

 

 

Nemám ráda podzim i když je barevný a krásný. Padá listí, jedná se o pohyb shora dolů, pohyb energie, její snížení. Sluníčko svítí velice lehce, často je větrné počasí, prší. Cítím vždy větší slabost a zranitelnost.

 

 

Ideální pro podzimní dny a zahřátí jsou čaje a polévky.

 

Vše, co zahřívá, vše, co nám dává energii.

 

Jedna z oblíbených polévek, kterou často na podzim vařím, kromě vývaru,  je DÝŇOVÁ POLÉVKA.

 

Když jsem byla malá, nikdy jsem ji nejedla. Máma ji nevařila. Poprvé jsem ji zkusila, když jsem měla druhé miminko. Moje sousedka, po mém návratu z procházky s plačícím miminkem, jednou zaklepala na dveře a podala mi vonící polévku.

 

Prý si ji mám dát, že je uklidňující a hlavně se mi bude lépe kojit:-)

 

 

Tato informace mi navodila úsměv na rtech, to jsem potřebovala slyšet! Bude se mi lépe kojit!

 

Polévka byla výborná, miminko spokojené a proto jsem si šla pro recept.

Dnes dýňovou polévku vařím malinko jinak, jelikož mí synové nemůžou laktózu.

 

Původní recept zněl takto:

 

700g očištěné dýně

1 větší brambora

1 větší cibule

bio zeleninový bujón

sůl, pepř, trochu muškátového oříšku

olivový nebo kokosový olej

12% smetana (nebo kokosové mléko)

 

 

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou na kousky dýni a za občasného míchání osmažíme. Přidáme nakrájenou bramboru a zalejeme vodou. Přivedeme k varu, osolíme, přidáme zeleninový bujón, pepř a muškátový oříšek.

 

Když jsou brambory měkké, polévku rozmixujeme a přidáme smetanu. Následně ještě chvíli povaříme. Místo smetany je možné použít kokosové mléko (pro bezlaktózové osoby).

Lze posypat nakonec dýňovými semínky.

 

Je to mňamka.

 

 

Není třeba polévku zahušťovat moukou, je hustá a dobrá i bez ní.

 

Dobrou chuť!